„Alle Berge, Hügel und Täler sind Apotheken“, wusste schon Paracelsus. Bei 300 Sonnentagen im Jahr gedeihen Heilkräuter in Südtirol besonders gut.
Rund 120 verschiedene Arten – z.B. der beruhigende Lavendel oder der hustenstillende Spitzwegerich – wachsen hier vor allem an den Südhängen. Das Wissen um die Plätze, wo Ringel- und Kornblume, Kamille und Goldmelisse, Thymian und Salbei wachsen, wurde über Generationen in den Bauersfamilien weitergegeben.
